①ピーマンは細切りにし、豚バラ肉は一口大に切る。玉ねぎはスライス、にんじんは太めの千切りにする。

②熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・そうめん風こんにゃくの順で炒める。

③溶いた卵を入れ、炒める。めんつゆ・こしょうをかけて混ぜ合わせる。

④器に盛り、かつお節をのせて完成！