①さつまいもは皮を剥いて、1cm幅に輪切りにする。
②お皿にさつまいもを並べ、ラップをかけ、
電子レンジで600Wで約2分加熱する。
※串が通ればOK。　まだ硬い場合は10秒ずつ追加熱する。
※電子レンジの種類によって、時間が変わるのでご家庭で調整してください。
③ボウルにだんご粉、水を少しずつ入れ耳たぶくらいの固さになるまでこねる。
※水が足りない場合は追加してください。柔らかい方が包みやすいです。
④③の生地を8等分し、丸めて手のひらの大きさに伸ばした後、
さつまいも、あんこをのせて包み込む。
⑤熱したフライパンに油を敷き、④を並べ弱火～中火で蓋をして、
両面に焦げ目が付くまで焼く。
⑥焦げ目がついたら、少量の水を加え蓋をし、水がなくなるまで蒸し焼きにする。