原料大豆は有機ＪＡＳ認証の有機栽培大豆１００％。化学肥料や農薬を３年以上使用しない畑で栽培された
大豆です。よって環境負荷を低減し、そこに棲む生物たちを守ることに繋がります。
一般的な有機とうふよりも豆乳濃度が高いため、なめらかで、きめの細かいコクとうま味が味わえます。
冷やっこ・湯豆腐・みそ汁など一年中おいしくいただけます。